pierogi ze szpinakiem

 

• Farsz
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 g rozmrożonego lub świeżego szpinaku
• 250 g sera feta
• sól i pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka soli (do gotowania pierogów)
• odrobina oleju do polania pierogów
•  
• ciasto francuskie 
•  
• 1. Na patelni rozgrzać masło. Zeszklić pokrojona w małą kostkę cebulę i czosnek, do cebulki dodać dobrze odsączony szpinak i chwilę smażyć.
  2. Szpinak wystudzić i dodać pokruszoną fetę. Doprawić solą, pieprzem i gałką, dokładnie wymieszać.
  3. Ciasto rozwałkować na stolnicy i wykrawać z niego kwadraty o bokach 8-9 cm. Na każdym kawałku ciasta układać po łyżeczce farszu i zlepić brzegi.