Cieciorka w tamaryndowym sosie

• puszka cieciorki 400ml
• 2cm bryłka pulpy tamaryndowej
• 3 łyżki oleju
• 1 duża pokrojona drobno cebula
• ząbek czosnku posiekany
• szczypta kurkumy
• szczypta zmielonej papryczki chili
• 1 duży pomidor posiekany na kawałki
• 1cm posiekanego imbiru
• łyżeczka grama masala
• łyżeczka ziaren kminu

do przybrania:

• pocięta na plasterki szalotka lub dymka
• czerwona lub zielona papryczka chili drobno pocięta
  

Wrzuć tamarynd do szklanki i zalej 100ml wrzątku, odstaw na 15 minut.
Na średniej patelni na oleju usmaż cebulę aż bedzie brązowa około 15 minut, nie przypal. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 minuty. Dodaj kurkumę, chili, pomidory i imbir. Zmniejsz ogień do małego i gotuj aż olej zacznie się oddzielać od sosu.
Dodaj przetarty sos z tamaryndu i zalewę z cieciorki, gotuj 15 minut.
Upraż ziarna kminu.
Dodaj cieciorkę, garam masala, uprażone ziarna kminu i gotuj na małym ogniu jeszcze 10 minut. Sprawdź czy nie potrzeba dodać doli i podawaj przybrane chili i dymką.