Marynowana wołowina z brokułami

Składniki

• 225g chudej polędwicy wołowej bez kości, oczyszczonej
  2 zabki czosnku, zmiażdzone
• odrobina oleju chili
• 1 cm laski świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy pięć smaków
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 150g brokułów, podzielonych na różyczki
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 150 ml bulionu wołowego
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 4 łyżeczki wody
• paseczki marchewki lub papryki do przybrania

Przygotowanie

• Polędwicę pokroić w cienkie paski i przełożyć do płytkiego szklanego naczynia. W małej misce wymieszać czosnek, olej chili, imbir, chińską przyprawę pięć smaków, i ciemny sos sojowy i polać tym wołowinę: dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki do zamarynowania.
• W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego. Wrzucić brokuły i smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut. Wyjąć łyżką cedzakową i odstawić.
• W woku rozgrzać resztę oleju. Wrzucić mięso razem z marynatą, i smażyć mieszając, przez 2-3 minuty, aż mięso zbrązowieje. Brokuły dorzucić do mięsa i dolać jasny sos sojowy i bulion.
• Wymieszać mąkę kukurydzianą z wodą tworząc gładką pastę i dodać do mięsa. Zagotować, mieszając, aż sos zgęstnieje. Gotować jeszcze jedna minutę.
• Przełożyć wołowinę i brokuły na ogrzany półmisek, przybrać marchewką lub papryką i podawać